Perrine POTTIEZ et ses créations (1986-) Originaire du Tarn et Garonne. Elle est née dans une ferme, proche du Lot. Ces paysages ont immergé sa vie, son regard est immergé par ces causses, ces chênes, ces vieilles pierres, le vent au goût d’herbe. Elle a vécu longtemps à Cahors puis désormais à Toulouse. « Je suis […]
Rencontre avec Perrine POTTIEZ Céramiste française à Toulouse Lire l’article »
Catégories de la cuisine japonaise La beauté de la cuisine japonaise réside dans sa grande variété d’ingrédients, de méthodes de cuisson et d’Utsuwa. Les différentes manières de préparer les nombreuses catégories d’ingrédients se combinent pour créer des repas sains et équilibrés sur le plan nutritionnel. Une fois les caractéristiques comprises de chaque catégorie, la cuisine
Découvrir les principales catégories de la cuisine japonaise Lire l’article »
Boire est tout un art Boire est tout un art, pour profiter de toutes les subtilités du Sake, encore faut-il bien choisir son récipient. Selon le type de contenant, le Sake n’aura pas la même saveur. Alors voici quelques conseils avisés de la part de Yūsuke MIYASHITA. Il est à la tête du restaurant Fushikino
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Toshiharu WATANABE et ses créations (1950-) Originaire de la ville de Kaminoyama, dans la préfecture de Yamagata. Il est Artiste céramiste 陶芸家 au Japon. Il travaille au four Wahee-gama qui est situé dans la ville de Semboku, préfecture d’Akita, dans la région du Tōhoku. Il fabrique la céramique de Shiraiwa ou Shiraiwa-yaki depuis plus de
Rencontre avec Toshiharu WATANABE 渡邊敏明 Céramiste japonais à Semboku Lire l’article »
Histoire de Kōyasan Daisido Lors de mon voyage en 2010, je suis allé au Mont Kōya ou Kōyasan, dans la préfecture de Wakayama. En me rendant, dans un magasin religieux, j’ai eu un coup de coeur pour une agréable odeur, emplie de nature et de mystique. J’ai demandé plus d’informations et le propriétaire m’a conseillé
Kōyasan Daisido Maison d’encens traditionnel au Mont Kōya Lire l’article »
Histoire de Shoyeido Lors de mon premier voyage au Japon en 2008, je me promenais dans les rues du vieux quartier traditionnel de Nara, Naramachi. En passant devant un magasin vendant des Butsudan (autel bouddhiste). J’ai senti une très agréable odeur d’encens. En rentrant à l’intérieur, j’ai demandé le parfum et c’était l’encens de Kyōto
Shoyeido Maison d’encens traditionnel à Kyōto Lire l’article »
