On organise des Pop-up Store pour présenter les collections saisonnières, des thématiques autour de l’Utsuwa, autour de l’artisanat et du Japon, autour de la cuisine qu’elle soit japonaise ou fusion. Nous sommes toujours à la recherche de lieux pour exposer et des collaborations. Les évènements sont classés du plus récent au plus ancien.
Évènements 2025
Collection HARU 2025 – Mars 2025
Dates : Jeudi 20 Mars au Lundi 24 Mars 2025 – de 12h à 19h30
Vernissage : Vendredi 21 Mars à partir de 17h
Major Craftsman of Ceramics : Yui & Kai TSUJIMURA – Avril 2025
Dates : Jeudi 24 Avril au Dimanche 27 Avril 2025 – de 11h à 20h
Vernissage : Vendredi 25 Avril à partir de 17h
Collection NATSU 2025 – Juin 2025
Dates : Jeudi 19 Juin au Lundi 23 Juin 2025 – de 12h à 19h30
Vernissage : Vendredi 20 Juin à partir de 17h
Collection AKI 2025 – Septembre 2025
Dates : Jeudi 25 Septembre au Lundi 29 Septembre 2025 – de 12h à 19h30
Vernissage : Vendredi 26 Septembre à partir de 17h
Major Craftsman of Ceramics : Shōgo IKEDA – Octobre 2025
Dates : Jeudi 23 Octobre au Dimanche 26 Octobre 2025 – de 11h à 20h
Vernissage : Vendredi 24 Octobre à partir de 17h
Collection FUYU 2025 – Décembre 2025
Dates : Mercredi 17 Décembre au Mardi 23 Décembre 2025 – de 12h à 19h30
Vernissage : Vendredi 19 Décembre à partir de 17h
Lieu : La Galerie Guilhem – 8 rue du Général Guilhem – Paris 11ème
Ceramic Tour 2024 – Novembre et Décembre 2024
Dates : Lundi 11 Novembre au Vendredi 20 Décembre 2024
Lieu : Ōsaka à Ōsaka, du Centre (Ōsaka) au Sud (Kyūshū).
Cinq semaines et 4 jours : un Ceramic Tour 2024 pour découvrir les sites historiques de la Céramique Japonaise dans l’ouest du pays. Rencontrer plus d’une vingtaine de potiers qui collaboreront dans les prochaines collections saisonnières. Nous rencontrerons également d’autres potiers par pure passion et admiration de leurs créations. On visitera les Musées des céramiques régionales, les galeries et les magasins spécialisées, les ateliers, les fours ancestraux et locaux, et les villes et villages qui comptent profondément dans la culture japonaise et l’artisanat de la céramique millénaire.
Salon du Saké 2024 : Les 10 ans – Septembre 2024
Dates : Samedi 28 au Lundi 30 Septembre 2024
Lieu : Newcap Event Center – 3 Quai de Grenelle – Paris 15ème
Maison Wabi -Sabi présentera ses Utsuwa pour les Alcools : Guinomi, Sakazuki, Tokkuri et Katakuchi. Nous serons en partenariat avec EAST France qui présentera de la verrerie japonaise pour le Sake. Les autres évènements pendant le Salon du Saké 2024, sont 2 conférences à propos de la Céramique pour le Saké et la Verrerie pour le Saké.
Source des photos : Yann san et Salon du Saké
Collection AKI 2024 – Septembre 2024
Dates : Mardi 17 au Dimanche 22 Septembre 2024 – De 12h à 19h
Lieu : La Galerie Guilhem – 8 rue du Général Guilhem – Paris 11ème
» Pour la 9ème Collection de Maison Wabi-Sabi : AKI 2024. Mon inspiration vient du regard porté sur les temples, les jardins et les maisons traditionnelles à travers les feuilles des Momiji qui deviennent jaune, orange, rouge, au gré des semaines. Les journées qui raccourcissent, la lumière du soleil qui décline plus rapidement. Des moments qui nous rappellent le temps qui passe. »
« Une collection en lien avec le mot japonais « Komorebi 木漏れ日 »qui désigne la lumière du soleil qui filtre à travers les feuilles des arbres. Cette lumière qui traverse les fêlures car c’est aux frontières de l’art que l’on trouve parmi les plus belles représentations des mondes intérieurs. Ces reflets de feuilles transposent la vision de leurs créateurs. Il capture magnifiquement l’interaction de l’esthétique entre la lumière et les feuilles, et la forme de l’existence terrestre la plus profonde de la nature. »
« Cette collection sera sous le signe de l’artistique, du créatif, du décoratif, de la mode, de la couleur et des formes originales (chaque mot est important). 7 Céramistes : 1 belge et 6 japonais. 5 nouveaux céramistes qui aiment les détails et les couleurs, et 2 céramistes japonais que vous connaissez déjà. »
Maison Wabi-Sabi sera en compagnie de :
- Véronique MAURY de l’Atelier Caulet : objets du Thé & Arts de la Table, Artiste Théramiste dans le Vaucluse.
- Clémence DANNEAUX de THELMA Paris : objets naturels inspirés des rituels japonais, l’encens sans l’entêtement, à Paris.
Démonstration : Ruben BELLINI de FUJI Handmade Furniture, ébéniste d’art et menuisier, il fera des démonstrations de Kumiko (technique japonaise d’assemblage de pièces en bois sans clou, permettant de former des treillis géométriques). Il vous présentera ses créations utilitaires en bois et vous expliquera son travail.
Exposition/vente : 6 œuvres calligraphiques reliées sur du tissu de Kimono du Maître calligraphe Suisetsu OTA, avec comme sujets principaux des haïkus et des poèmes créés à Ise-Shima, dans la préfecture de Mie.
Mardi 17 Septembre, à partir de 17h : Vernissage de l’exposition/vente. Accompagné d’Onigiri réalisés par IWATAYA, projet culinaire de Aya IWATA de CraftLab Paris.
Source des photos : Yann san
Summer Breeze – Juillet 2024
Dates : Mercredi 24 au Mardi 30 Juillet 2024 – De 11h à 20h
Lieu : La Galerie Guilhem – 8 rue du Général Guilhem – Paris 11ème
Maison Wabi-Sabi partagera la galerie avec Sara MAUVILLY d’Argile124, céramiste française et Motoko SAKAMAKI, papiers et textiles japonais. Une exposition / Vente sur la thématique de l’été, des couleurs et du vent. Nous vous accueillerons au frais avec un verre de Mugicha. Les céramiques de Sara pour Maison Wabi-Sabi seront visibles à la Galerie.
Source des photos : Yann san
Collection NATSU 2024 – Juin 2024
Dates : Mardi 18 au Dimanche 23 Juin 2024 – De 12h à 20h
Lieu : La Galerie Guilhem – 8 rue du Général Guilhem – Paris 11ème
Pour la 8ème Collection de Maison Wabi-Sabi : NATSU 2024. L’inspiration vient des souvenirs de promenade dans les jardins japonais. Le chant des « Semi », cigales japonaises, qui résonne en continu. Les feuilles des Momiji qui dansent au gré du vent et qui protègent des rayons du soleil. Des moments discrets et paisibles qui annoncent une belle saison estivale pleine de couleurs.
Maison Wabi-Sabi présentera, en partenariat :
- Un studio de design de Tokyo avec des Mamezara originales de Arita-yaki.
- Des Futamono en laque de Wajima, de la péninsule de Noto, préfecture d’Ishikawa et d’autres objets.
- Une exposition/vente de 6 œuvres calligraphiques reliées sur du tissu de Kimono du Maître calligraphe Suisetsu OTA, avec comme sujets principaux des haïkus et des poèmes créés à Ise-Shima, dans la préfecture de Mie.
Maison Wabi-Sabi partagera la galerie avec Mathilde ROSEANNE BRÉGEON de la Galerie KAERAÑ de Kyōto. Elle présentera la 5ème édition de « Mes trésors du Japon ».
Mardi 18 Juin, à partir de 18h : Vernissage de l’exposition/vente. Accompagné de Cidre fermier et d’Onigiri réalisés par IWATAYA, projet culinaire de Aya IWATA de CraftLab Paris.
Source des photos : Yann san
Pop-up Store avec EAST France – Juin 2024
Dates : Vendredi 14 au Samedi 15 Juin 2024 de 11h à 20h
Lieu : Hôtel Square Louvois – 12 rue de Louvois – Paris 2ème
Le premier Pop-Up Store de EAST France, le thème est l’Outdoor. Très en vogue au Japon, l’Outdoor s’est fait une place de choix dans le quotidien des japonais, en quête d’espace, de recherche de la nature, d’air pur, de randonnées, du camping et du glamping. EAST France a sélectionné 6 marques de qualité, qui correspondent tout à fait au quotidien des français, pour une utilisation en extérieur et aussi en intérieur (sauf les bottes).
AMABRO : Verrerie funky, HIRALI : Tenugui, écharpe et mouchoir en coton, POKEBOO : Bottes pliables et compactes, MAISON WABI-SABI : Céramique d’art du quotidien, KINJO : Verres en silicone, RYOUGA : Coutellerie artisanale.
En plus, il y a une dégustation de Sake de la brasserie Ryusuisen Ichinoya, établie en 1865 dans la ville de Omachi, dans la préfecture de Nagano.
Source des photos : Yann san
Major Craftsman of Ceramics – Avril 2024
Dates : Mercredi 17 au Mardi 23 Avril 2024 de 11h à 19h
Lieu : Galerie 3m2 – Jardin du Palais Royal – 145 Galerie de Valois – Paris 1er
Pour la 1ère Collection de Maison Wabi-Sabi : « Major Craftsman of Ceramics » (Grand Artisan de la Céramique). Yann san vous présente un artisan de la céramique qui sort des conventions traditionnelles japonaises. Pour cette collection particulière, Shōgo IKEDA est son invité. C’est sa première collection personnelle en France et en Europe. Yann san est fier qu’il est accepté de faire partie de la famille d’artistes de Maison Wabi-Sabi. Cela fait quelques temps qu’il n’a pas travaillé avec un passionné de céramique japonaise comme lui.
IKEDA san travaille avec des émaux traditionnels : Oribe, Kohiki, Nanban-yakishime. Il bouscule les codes par son graphisme animalier, ajoutant la culture Manga, le Samouraï, le Daruma et plein d’autres dessins liés à la Nature. L’Ukiyo-e 浮世絵, le tigre et les bambous sont très présents, sans vraiment avoir de limite à la création. C’est un artiste japonais, connu mondialement et il est également professeur de Soft Ball sur la petite île de Tanegashima, dans la préfecture de Kagoshima, au sud de l’île de Kyūshū.
Maison Wabi-Sabi présentera à la Galerie :
- 20 céramiques : 6 avec leurs boîtes Kiribako décorées par IKEDA san et 14 sans boîtes Kiribako.
- 4 Tasses à Sake, 6 Tasses à thé et café, 1 Bouteille à Sake, 4 Petites assiettes, 4 Assiettes, 1 Verseuse.
- Le catalogue de l’exposition sera mis en vente à la Galerie 3m2.
- Le catalogue est offert avec chaque céramique de IKEDA san.
- Les céramiques restantes seront disponibles sur le site internet à partir du Mercredi 24 Avril 2024.
- La Saisonographie est réalisée par Audrey JAUPITRE.
Mercredi 17 Avril, de 17h à 21h : Vernissage de l’exposition/vente. Accompagné de Cidre fermier et d’Onigiri réalisés par IWATAYA, projet culinaire de Aya IWATA de CraftLab Paris.
Source des photos : Yann san et Shōgo IKEDA
Collection HARU 2024 – Mars 2024
Dates : Mardi 19 au Dimanche 24 Mars 2024 – De 12h à 19h
Lieu : La Galerie Guilhem – 8 rue du Général Guilhem – Paris 11ème
Pour la 7ème Collection de Maison Wabi-Sabi : HARU 2024. L’inspiration vient de l’éclosion de la nature. Les petites pousses délicates qui apparaissent sur une branche de cerisier. Les feuilles des Momiji se développent tout doucement avec beaucoup de tendresse. Le chant de l’Uguisu résonne dans la forêt. Autant de moments discrets et paisibles, qui annonce une belle saison printanière. On vous présentera des nouveaux céramistes de France et de Patagonie et un nouveau céramiste du Japon.
Articles internet : France Sushi Magazine et Le Japon à Paris
Maison Wabi-Sabi présentera, en partenariat :
- Une exposition/vente de 17 œuvres calligraphiques reliées sur du tissu de Kimono du Maître calligraphe Suisetsu OTA, avec comme sujets principaux des haïkus et des poèmes créés à Ise-Shima, dans la préfecture de Mie.
- Une exposition/vente exclusive d’artisanat de l’étain : i-sapte du peuple Nibutani Aïnou, d’Hokkaidō. Une collaboration avec Nousaku s’est développée depuis la ville de Takaoka, dans la préfecture de Toyama. Une ville de fabrication de fonderies qui s’est poursuivie pendant plus de 400 ans depuis la période Edo, jusqu’à devenir un fabricant de classe mondiale.
- Une vente de 10 lots de 20 cartes postales réalisées par 20 artistes japonais, pour soutenir les sinistrés du tremblement de terre, de la péninsule de Noto, dans la préfecture d’Ishikawa. Tous les bénéfices de la vente des cartes seront reversés aux régions touchées par l’intermédiaire d’une organisation japonaise réputée.
Mardi 19 Mars, de 17h à 20h : Vernissage de l’exposition/vente en compagnie de Keiko HAGI, amie de Yann san qui vous parlera des calligraphies de Suisetsu OTA, et Anne GESRET, céramiste de la Collection HARU 2024, venez la rencontrer pour découvrir son travail.
Source des photos : Yann san
France Sushi Magazine #33 – Hiver 2024
Date : Lundi 29 Janvier 2024
En décembre 2023, Yann san a été interrogé à propos de son projet Maison Wabi-Sabi. Vous retrouvez l’interview de 3 pages, en page 56 du numéro 33 – Hiver 2024 de France Sushi Magazine. Et également Page 27 : Yuki EGUCHI MANSOUX de Soleil Le Vin a demandé à Yann san de sélectionner des céramiques pour partager la photo avec le Sake (Maison Hananoi) immergé au large de Brest par Amphoris. Un Tokkuri et un Guinomi de type Hidasuki de Guillaume PARISON est parfait pour sublimer la bouteille couverte de coquillages. Merci beaucoup à Benoît MAURER et son équipe des Éditions Imho, ainsi que Yuki EGUCHI MANSOUX pour leur confiance.
Source des photos : France Sushi Magazine
Maison & Objet 2024 – Janvier 2024
Dates : Mercredi 17 au Lundi 22 Janvier 2024
Lieu : Maison & Objet – Parc des expositions – Paris Nord Villepinte – 93420 Villepinte
Habituellement en tant que visiteur ou acheteur. C’était la 1ère fois que Yann san de Maison Wabi-Sabi travaillait à Maison & Objet en tant qu’exposant.
Par le biais de EAST Japan, Yann san a travaillé pour la société japonaise Fab Japan Co., Ltd. Une société spécialisée dans 2 domaines c’est à dire : OEM qui est l’abréviation de « Original Equipment Manufacturer » et signifie fabriquer pour le compte d’un fabricant qui ne possède pas d’usines. ODM qui est l’abréviation de « Original Design Manufacturing ». En plus du processus OEM de fabrication et de livraison des produits, cela fait référence à un accompagnement total depuis les propositions de planification jusqu’à la fabrication, en utilisant le savoir-faire d’un fabricant de pochettes professionnel. Ils fournissent une production OEM/ODM aux entreprises spécialisées dans les articles de mode et les accessoires tels que les pochettes et les sacs. De la planification et de la proposition du produit à la fabrication et à la livraison.
La marque exposée est Azabucha, ce sont des pochettes au design japonais, créées par 4 designers. Ces pochettes contiennent 5 sticks de Matcha ou 5 sachets de Sencha, un thé fabriqué dans la préfecture de Shizuoka.
Collection FUYU 2023 – Décembre 2023
Dates : Lundi 18 au Samedi 23 Décembre 2023 de 12h à 19h
Lieu : La Galerie Guilhem – 8 rue du Général Guilhem – Paris 11ème
Pour la 6ème Collection : FUYU 2023 de Maison Wabi-Sabi. L’inspiration continuera du Ceramic Tour 2023, les rencontres avec les potiers, les visites des ateliers, les musées, les galeries spécialisées, les 6 Anciens Fours Japonais, les régions japonaises et leurs spécialités culinaires. On vous présentera de nouveaux céramistes.
Maison Wabi-Sabi sera accompagné par la Céramiste : Sara MAUVILLY, et Junko SUZUKI ERNST de Paris KUMI. Une expo/vente consacrée à l’artisanat de la céramique et aux matériaux nobles du Japon.
Mardi 19 décembre, de 17h à 20h : Vernissage de l’exposition/vente et Samedi 23 Décembre, de 17h à 20h : Dégustation de Sake de la Maison Kenbishi, fondée en 1505, dans la préfecture de Hyōgo, et organisée par Issé-Workshop.
Source des photos : Yann san
Article « France Sushi » – Décembre 2023
Date : Mardi 5 Décembre 2023
Article sur le site de « France Sushi », pour le lancement de la Collection FUYU 2023, le 18 décembre 2023. Merci beaucoup à Yuki EGUCHI MANSOUX, Benoît MAURER et Kallie LAGORCE pour leur confiance.
Idées Japon – Automne 2023
Dates : Jeudi 23 au Samedi 25 Novembre 2023
Lieu : Espace Cinko – 12-18 Passage Choiseul, 75002 Paris
Première participation au Salon Idées Japon. Organisé par l’association Jipango en partenariat avec le journal Idées Japon. Idées Japon vous fait découvrir le Japon en France à travers des informations variées. C’est aussi une référence incontournable d’idées cadeaux de style japonais présentées par des passionnés de la culture japonaise. Maison Wabi-Sabi sera également présent dans l’édition papier « Automne 2023 – Idées Japon ». Vous pouvez déjà retrouver Maison Wabi-Sabi dans l’entretien de Yann san, dans le carnet d’adresses du 10ème arrondissement de Paris et dans les Idées Cadeaux, rubrique ALIMENTATION – BOISSONS – ART DE LA TABLE. Maison Wabi-Sabi est présent dans le « Journal Idées Japon – Automne 2023« .
Source des photos : Jipango
Utsuwa N°3 – Octobre 2023
Dates : Mercredi 11 au Dimanche 15 Octobre 2023
Lieu : MUJI Flagship Westfield Forum des Halles – 1 Porte Pont-neuf – Paris 1er
Découvrir des petits et des grands bols, des assiettes, des tasses à thé, café et sake, des carafes et des bouteilles ainsi que d’autres contenants d’utilisation pour le quotidien, réalisés par des céramistes du Japon, de France et d’Europe. Toutes ces céramiques sont également disponibles dans la Boutique du site.
Exposition / Vente de Céramiques et des encens de Kyōto et de Kōyasan réalisée dans le cadre de MUJI Community Market. MUJI propose aux artistes et artisans locaux de vendre leurs produits dans ses magasins. L’espace est gratuit et les participants conservent 100 % de leurs ventes.
Source des photos : Yann san
Salon du Saké 2023 – Octobre 2023
Dates : Samedi 30 Septembre au Lundi 2 Octobre 2023
Lieu : Newcap Event Center – 3 Quai de Grenelle – Paris 15ème
Maison Wabi -Sabi présentera ses Utsuwa pour les Alcools : Guinomi, Sakazuki, Tokkuri et Katakuchi.
Le thème de cette édition du « Salon du Saké 2023 » est « de l’eau et du riz ». Cette édition post-covid verra le retour en force des producteurs de nombreuses préfectures japonaises : en tout premier Niigata (pour la première fois) et Okayama, toutes deux réputées non seulement pour leur Sake mais aussi pour leur production de riz. D’autres grandes régions de Sake seront présentes : Hiroshima, Hokkaidō, Kyōto, Saga et Shizuoka pour profiter de l’attractivité exceptionnelle du marché français.
Source des photos : Salon du Saké et Yann san
Collection AKI 2023 – Septembre 2023
Dates : Mardi 19 au Dimanche 24 Septembre 2023
Lieu : La Galerie Guilhem – 8 rue du Général Guilhem – Paris 11ème
Pour la 5ème Collection : AKI 2023 de Maison Wabi-Sabi. L’inspiration continuera du Ceramic Tour 2023, les rencontres avec les potiers, les visites des ateliers, les musées, les galeries spécialisées, les 6 Anciens Fours Japonais, les régions japonaises et leurs spécialités culinaires. 12 Céramistes : 10 japonais et 2 françaises.
Vendredi 22 et Samedi 23 Septembre, de 16h à 20h : Dégustation de Sake de la « Brasserie Chiyo no sono« , ville de Yamaga, dans la préfecture de Kumamoto. Dégustation de Nouilles de la ville de Kashima, dans la préfecture de Saga. Organisées par EAST France.
Source des photos : Yann san
Collection NATSU 2023 (Été)
Dates : Lundi 19 au Dimanche 25 Juin 2023
Lieu : Hors-séries Céramiques – Village Saint Honoré – 91 rue Saint Honoré – Paris 1er
Pour la 4ème Collection : NATSU 2023 de Maison Wabi-Sabi. L’inspiration viendra du Ceramic Tour 2023, les rencontres avec les potiers, les visites des ateliers, les musées, les galeries spécialisées, les 6 Anciens Fours Japonais, les régions japonaises et leurs spécialités culinaires. 19 Céramistes : 17 japonais et 2 françaises.
Vendredi 23 Juin, de 11h à 18h : Dégustation du Sake « Kuromatsu Kenbishi » de la « Brasserie Kenbishi« , préfecture de Hyōgo. Maison fondée en 1505. Venez rencontrer leur ambassadrice : Haruko MORITA.
Samedi 24 et Dimanche 25 Juin, de 11h à 18h : Dégustation de soupe d’algues Wakame par UMAMI SOUP, venez rencontrer la fondatrice Eriko.
Source des photos : Yann san
Utsuwa N°2 – Mai 2023
Dates : Jeudi 11 au Dimanche 14 Mai 2023
Lieu : MUJI Flagship Westfield Forum des Halles – 1 Porte Pont-neuf – Paris 1er
Découvrir des petits et des grands bols, des assiettes, des tasses à thé, café et sake, des carafes et des bouteilles ainsi que d’autres contenants d’utilisation pour le quotidien, réalisés par des céramistes du Japon, de France et d’Europe. Toutes ces céramiques sont également disponibles dans la Boutique du site.
Exposition / Vente de Céramiques et des encens de Kyōto et de Kōyasan réalisée dans le cadre de MUJI Community Market. MUJI propose aux artistes et artisans locaux de vendre leurs produits dans ses magasins. L’espace est gratuit et les participants conservent 100 % de leurs ventes.
Source des photos : Yann san
Collection HARU 2023 (Printemps)
Il n’y a pas eu de collection Printemps 2023 car Yann san était au Japon pour le Ceramic Tour 2023. Les dates du voyage étaient du Mercredi 8 Mars au Mardi 18 Avril 2023.
Ceramic Tour 2023 – Mars et Avril 2023
Dates : Mercredi 8 Mars au Mardi 18 Avril 2023
Lieu : Tōkyō à Tōkyō, du Nord (Morioka) au Sud-Ouest (Okayama).
Six semaines du Ceramic Tour 2023, pour découvrir les sites historiques de la Céramique Japonaise dont les 6 anciens fours japonais et rencontrer plus d’une trentaine de potiers qui collaboreront dans les prochaines collections saisonnières. Nous rencontrerons également d’autres potiers par pure passion et admiration de leurs créations. On visitera les Musées des céramiques régionales, les galeries et les magasins spécialisées, les ateliers, les fours ancestraux et locaux, et les villes et villages qui comptent profondément dans la culture japonaise et l’artisanat de la céramique millénaire.
Source des photos : Yann san
Japoneizh – Février 2023
Date : Dimanche 26 Février 2023
Lieu : Salle adjacente à l’Office de Tourisme de la ville de Tregunc
Exposition / Vente de Céramiques Japonaises et des encens de Kyōto. Première édition de la journée JAPONEIZH, un évènement qui rassemble les passionnés de la culture japonaise à travers un art, un métier ou une passion. Les sushis, les mangas… Le Japon, ce n’est pas que ça ! La journée Japoneizh du 26 février, organisée par la Popote japonaise et l’association France-Japon formations, sera l’occasion de le montrer.
Parce que la culture du pays du soleil levant, ce n’est pas que les Manga, les jeux vidéo et les Sushi, la Popote Japonaise, traiteur à Trégunc, et l’association trégunoise France-Japon formations, organisent une journée Japoneizh, dimanche 26 février. « Pour fédérer tous ceux qui ont un lien avec le Japon, que ce soit par passion ou par l’intermédiaire de leur travail. Dans le Finistère et notamment sur le territoire de CCA, de nombreuses personnes gravitent autour de ce pays. Alors, nous avons eu l’idée de réunir le meilleur de la culture japonaise sur un même lieu, le temps d’une journée », expliquent Armand Garenne et Eri Ito, de la Popote Japonaise.
Source des photos : Armand GARENNE et Yann san / Texte : Le Télégramme
Japoneizh – Février 2023
Dates : Jeudi 23 et Vendredi 24 Février 2023
Lieu : Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon – 4 Grand Cloître du Grand Hôtel – Dieu Lyon 2ème
23/02 : Conférence sur « La relation entre la vaisselle et les mets régionaux japonais ».
24/02 : Exposition / Vente des Céramiques Japonaises de Maison Wabi-Sabi.
La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon accueille WASHOKU, sa nouvelle exposition-vente temporaire et complète, qui met à l’honneur la diversité de la gastronomie japonaise. La réputation du Washoku, la cuisine japonaise, n’est plus à faire. Ces dernières années, les chefs et les amateurs de cuisine japonaise du monde entier ont commencé à reconnaître la qualité et la saveur des ingrédients japonais et à les adopter largement.
Le Washoku présente plusieurs caractéristiques : des ingrédients simples, locaux et de saison ; des méthodes de cuisson qui préservent les vertus nutritionnelles et les saveurs naturelles ; un équilibre entre alimentation et esthétique ; et des méthodes codifiées de service et de consommation des aliments. Cet art culinaire s’enrichit constamment de produits, de recettes et de techniques, influencés par un éventail diversifié de cultures.
Des échanges approfondis entre experts invités auront lieu, notamment autour de la thématique des aliments fermentés et du wagashi pâtisserie traditionnelle japonaise. Ainsi que sur les différents types de dashi, bouillon de base de la cuisine japonaise, sauce soja et miso, pâte de soja pour agrémenter les plats. Sans oublier une présentation des différents Sake, et leurs nombreux accords.
Entre conférences, ateliers et animations culinaires, la culture alimentaire japonaise sera au cœur de ses rendez-vous, pour une présentation de la gastronomie, de l’alimentation durable et de la santé. À noter également, la mise en avant de l’artisanat japonais aux travers de la présentation de poteries, de laques ainsi que de la diversité de vaisselles et d’outils de cuisine japonaise, dont les incontournables couteaux.
Source des photos : Washoku
Makū, l’Artisan du Sushi – Février 2023
Partenariat avec Makū et shooting photo réalisé par Marion SAUPIN.
Victor : Chef à Domicile, Traiteur et Sushi Box Premium. Jeune poissonnier écailler formé par la Maison Vanhamme (MOF) et amoureux des produits de qualité, ce chef vous propose une carte de Sushi et Maki revisités, ainsi que du poisson cru justement assaisonné.
Marion : Photographe de portrait et culinaire, Direction artistique, Stylisme culinaire. Jeune photographe bretonne née en 1992. Passionnée d’art. Goût pour la mise en scène et le portrait. La plupart de ses photographies sont relativement épurées et intemporelles. « Je faisais de la photographie culinaire, dans mon coin, par pure gourmandise… Et puis j’y ai pris goût et j’en ai fait une vrai activité, travaux personnels et commandes clients diverses. Je travaille aussi beaucoup le clair obscur en culinaire, comme en portrait. Ça me plait d’apporter des ambiances « étranges » et « mystérieuses » de cette façon. »
8 Céramiques de 4 Céramistes : Satoshi ARAKAWA 荒川智, Manabu YOSHIDA 吉田学, Yūichi YUKINOURA 雪ノ浦裕一 et Hideo KURATA 倉田英郎.
Source des photos : Yann san et Marion SAUPIN / Textes : Makū et Marion SAUPIN
Collection FUYU 2022 (Hiver)
Dates : Mardi 20 au Vendredi 23 Décembre 2022
Lieu : Café/Cantine Efkeria Case Éco-Responsable
Pour la 3ème Collection : FUYU 2022 de Maison Wabi-Sabi. L’inspiration est venue de la céramique japonaise, du savoir-faire de génération en génération et de la famille. L’esprit Mingei, les couleurs de l’hiver et des fêtes de fin d’année : blanc, vert, marron et l’ambre des flammes des bougies. Des couleurs qui sublimeront vos repas d’hiver. Nous vendrons également les encens de Kyōto et de Kōyasan.
Source des photos : Yann san
Utsuwa N°1 – Décembre 2022
Dates : Mardi 13 au Dimanche 18 Décembre 2022
Lieu : MUJI Flagship Westfield Forum des Halles – 1 Porte Pont-neuf – Paris 1er
Exposition / Vente de Céramiques et d’encens de Kyōto et de Kōyasan. Découvrir des petits et des grands bols, des assiettes, des tasses à thé, café et sake, des carafes et des bouteilles ainsi que d’autres contenants d’utilisation pour le quotidien, réalisés par des céramistes du Japon, de France et d’Europe. Toutes ces céramiques sont également disponibles dans la Boutique du site.
Exposition / Vente réalisée dans le cadre de MUJI Community Market. MUJI propose aux artistes et artisans locaux de vendre leurs produits dans ses magasins. L’espace est gratuit et les participants conservent 100 % de leurs ventes.
Source des photos : Yann san
Shizen – Marché Japonais – Décembre 2022
Dates : Samedi 10 et Dimanche 11 Décembre 2022
Lieu : Cité Fertile – 14 Avenue Edouard Vaillant – 93500 Pantin
Exposition / Vente de Céramiques et d’encens de Kōyasan. C’est la 3ème édition de SHIZEN Village de Noël Japonais. Le village a prit ses quartiers à la Cité Fertile, à Pantin. 1 hectare pour repenser notre rapport au Japon, plus durable et plus éco-responsable, et découvrir les traditions culturelles et artistiques japonaises. Plus de 70 stands, de la céramique japonaise, des ateliers, des concerts et DJ sets, des table-rondes, du sake et de la nourriture japonaise.
SHIZEN Village de Noël Japonais s’inscrit dans le cadre de la Cité des Merveilles, grand projet de scénographie de la Cité Fertile qui proposera moult installations, décorations et manèges (sous forme de fête foraine éco-responsable), sur la thématique : Explorer la terre & protection de la biodiversité.
Source des photos : Shizen et Yann san
(digital) soba choko – Décembre 2022
Dates : Samedi 26 Novembre et Samedi 31 Décembre 2022
Lieu : Centre céramique contemporaine La Borne – 18250 Henrichemont
Le collectif de recherche (digital) Soba Choko s’est fondé à l’initiative de Jean-Louis Boissier, professeur émérite de l’Université Paris 8 en arts, dans l’intention d’une approche pluridisciplinaire de l’objet japonais soba choko et de ses interprétations. Maison Wabi-Sabi expose 9 soba choko : 3 de Véronique MAURY, 1 de Lisa BOMBIN, 1 de SaraMAUVILLY, 3 de Hideo KURATA 倉田英郎 et 1 de Manabu YOSHIDA 吉田学.
Une recherche à vocation artistique s’est développée à partir d’un objet, une tasse ou plutôt un gobelet qui existe depuis plus de 300 ans au Japon : le soba choko (soba comme sarrasin et choko comme récipient ou bouche). Cette fixité porte paradoxalement une grande diversité de matières, de textures, de motifs, de signes et encore d’usages. Cette singularité suscite un attrait de découverte et de collection mais témoigne aussi d’un caractère populaire.
L’exposition dans l’espace des invités du Centre céramique contemporaine La Borne comportera trois parties. Un mur de casiers présentera une vaste collection : des soba choko anciens et actuels venus du Japon, mais aussi des gobelets venus d’ici et d’ailleurs, tant il est vrai que le gobelet est historiquement le récipient personnel universel. Un ensemble de huit tables circulaires donnera à consulter les gobelets de type soba choko qui résultent des expériences.
Au Centre céramique contemporaine La Borne, les workshops de tournage et de décoration à destination des étudiantes et étudiants ont été conduits par Claire LINARD et Anne REVERDY. Une invitation à contribuer à l’exposition a été adressée à des artistes et céramistes de La Borne, de Cliousclat et de Paris. L’exposition a pour commissaire Jean-Louis BOISSIER, pour scénographe Béatrice SELLERON et pour rédactrice Liliane TERRIER.
Source des photos : CCLB et Jean-Louis Boissier
Collection AKI 2022 (Automne)
Dates : Vendredi 23 au Jeudi 29 Septembre 2022
Lieu : MUJI Flagship Westfield Forum des Halles – 1 Porte Pont-neuf – Paris 1er
Pour la 2ème Collection : AKI 2022 de Maison Wabi-Sabi et les encens de Kyōto et de Kōyasan. L’inspiration est venue des couleurs de l’automne, plus précisément de Kōyō : le changement de couleur des feuilles. La nature en rouge, orange, jaune, vert foncé, le ciel bleu et le blanc laiteux du brouillard matinal. Autant de belles couleurs pour apprécier l’automne dans votre quotidien. Exposition / Vente réalisée dans le cadre de MUJI Community Market. MUJI propose aux artistes et artisans locaux de vendre leurs produits dans ses magasins. L’espace est gratuit et les participants conservent 100 % de leurs ventes.
Source des photos : Yann san
Collection NATSU 2022 (Été)
Dates : À partir du Mardi 21 Juin 2022
Lieu : en ligne uniquement
Pour la 1ère Collection : NATSU 2022 de Maison Wabi-Sabi. L’inspiration est venue de la couleur bleue et de la terre. Les promenades sur les sentiers rocailleux et terreux de Bretagne. La mer intérieure de Seto, au Japon et la force de l’Océan Atlantique. Les nuages éparses se déplaçant lentement au gré du vent d’été.
Source des photos : Yann san
Carte PARIS to GO – MUJI Flagship Westfield Forum des Halles
Dates : Depuis Mars 2022
Lieu : MUJI Flagship Westfield Forum des Halles – 1 Porte Pont-neuf – Paris 1er
MUJI aime les enseignes parisiennes éco-responsables. Dans le cadre de l’opération PARIS to GO, MUJI souhaite promouvoir des acteurs locaux qui proposent des produits ou des services soucieux des problématiques environnementales. L’objectif de MUJI est de mettre en lumière la communauté et l’économie locale, de connecter les gens et de les rapproche.
« Yann san 屋音さん est passionné d’artisanat depuis sa jeunesse et de la céramique japonaise depuis son 1er voyage au Japon en 2008. Il séjournait toujours à Kyōto chez Akira et Yachiyo YASUDA, dans le quartier de Higashiyama. Dans leur salon, un meuble était rempli de céramiques et chacune pouvait sublimer toute la diversité délicieuse de la gastronomie japonaise. C’est de là que tout a commencé !
Le respect de l’environnement est une valeur importante pour Maison Wabi-Sabi car l’emballage est un poste volumineux. Avec l’aide des habitants de son immeuble, il récupère : cartons d’emballages, papiers de calage et journaux. Sinon quand il le peut, il va « récolter », en train, les céramiques directement chez les céramistes. Les clients franciliens peuvent récupérer leurs achats chez Maison Wabi-Sabi en apportant leur propre sac. Le but est de réduire l’impact sur l’environnement et créer une vraie connexion avec les personnes. Avec Japan Craft 21, il contribue à la revitalisation de l’artisanat japonais hors du Japon. »
Source des photos : MUJI France
