Assiette moyenne 18 à 23cm

Cette taille d’assiette n’a rien de particulier mais elle est assez grande pour une salade de pommes de terre ou du « Karaage » (poulet frit). Elle est souvent utilisée pour des portions individuelles, des Sashimi ou des gâteaux. Au Japon, les gestes à adopter et à éviter quand on utilise une assiette : Essayez de finir votre assiette à chaque plat. Approchez l’assiette de votre bouche et non l’inverse. Rompez la nourriture en petits morceaux avant de la manger. Respectez la présentation des mets sans décomposer le plat. Ne mangez pas directement dans le plat. Servez-vous une portion dans une petite assiette.

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