Poterie de Shigaraki Shigaraki-yaki 信楽焼 est située dans la partie sud du lac Biwa, entouré de montagnes riches en matières premières. La région a été historiquement connue comme une plaque tournante du transport depuis les temps anciens. La vaisselle de Shigaraki est non émaillée et cuite à haute température, technique appelée Yakishime. Comme Bizen-yaki, elle […]
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Poterie de Tokoname La production de Tokoname-yaki 常滑焼 était la plus grande zone des 6 anciens fours. Les produits de ses fours étaient transportés à travers le Japon via ses routes maritimes. De la région du Tōhoku (au nord), à la région de Kyūshū (au sud). Tout comme le four de Seto, les fours de
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Céramique de Seto Seto-yaki 瀬戸焼 a été créée par Shirōzaemon KATO, plus connu sous le nom Tōshirō. Il a appris les techniques de poterie en Chine pendant la période Kamakura (1185-1333) et a démarré un four à Seto. Cependant, il existe des vestiges de fours antérieurs de la période Heian (794-1195). Parmi les 6 anciens
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Poterie d’Echizen Echizen-yaki 越前焼 est produite à Echizen, Odacho et Miyazaki, dans la préfecture de Fukui. Parmi les 6 anciens fours, Echizen est la seule zone de production qui fait face à la mer du Japon. et complète le climat de la région de Hokuriku à Honshū (y compris Niigata, Toyama, Ishikawa et Fukui). Bien
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Sakegraphies : Infographies à propos du Sake Le sake fait partie, historiquement, de la vie et de la culture japonaise. Les 15 Sakegraphies ou Infographies de cet article regroupent des informations faciles à lire et à comprendre pour les novices. Vous pourrez vous en servir pour choisir votre sake dans les boutiques spécialisées. Le choix
Japonisme et Culture culinaire Alors pourquoi cette introduction à Japonisme 2018, en premier parce que c’était incroyable tous ces évènements en Île de France et en second parce que l’art de vivre japonais fait écho à Maison Wabi-Sabi. Itadakimasu 頂きます est une expression utilisée avant les repas. Elle signifie littéralement « recevoir », pour montrer sa gratitude pour
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