Photo d’un bol large en grès, unagidon ou anguille grillé sur du riz japonais

Bol large – Donburi – どんぶり

Cette forme de bol est disponible dans la gamme des Bols de Maison Wabi-Sabi. C’est un bol large arrondi pour déguster des plats remplis de riz comme le Donburi.

Lors de l’achat d’un donburi, il est conseillé d’opter pour un qui s’agrippe bien d’une seule main car le donburi se tient dans la main lors d’un repas. Il est parfois vendu avec un couvercle qui “matche” avec le bol, pour conserver la chaleur et la vapeur du plat.

C’est bizarre et déroutant d’avoir à identifier à la fois le plat et le bol, sur lequel le “donburi” est servi, et qui porte le même nom. Si nous devons distinguer les 2 : le bol est appelé “donburi-bachi” et le plat est appelé “donburi-mono”.

Ce bol de donburi a la taille et la profondeur parfaite pour la plupart des recettes. Il mesure environ 15cm de diamètre et a une hauteur de 8,5cm, avec un volume total d’environ 900ml. Itadakimasu !

Source de la photo : freshoot.ca