Gamme pour les Alcools

Alors, quel style, forme, matériau et épaisseur de tasse sont idéaux pour le Nihonshu ou Sake ? Il n’y a pas de réponse à cette question. Préparer le Sake est un art, non pas une science. Il n’y a pas de formes idéales. Par ordre de contenance, du plus petit au plus grand : Ochoko, Sakazuki, Guinomi, Verre de vin, Masu et Verre haut.

La « meilleure tasse » peut dépendre d’une liste de variables comme la nourriture associée avec un Sake, le décor de votre salon ou même l’humeur dans laquelle vous vous trouvez à ce moment-là. C’est une question de préférence personnelle que vous seul pouvez découvrir par vous-même.

Cela demande un peu de pratique, mais comme ce type de réponse ne consiste en réalité qu’à boire du Sake et à acheter vos tasses préférées, vous constaterez que c’est certainement l’une des compétences les plus amusantes à développer.

La forme de la tasse est le plus grand facteur déterminant car elle modifie le goût du Sake en l’exposant plus ou moins à l’air et elle canalise l’arôme de la boisson. La douceur d’une porcelaine fine ou la dureté d’une tasse en terre cuite traditionnelle japonaise apportent du caractère à la table et ont tendance à adoucir la saveur du Sake.

Certains styles sont destinés à un usage cérémonial, pour le Sake chaud ou froid. Les types de tasses et de verres traditionnels les plus courants, vous les trouverez dans les izakaya, les bars à Sake et les magasins spécialisés.

Et vous, quelle est votre forme préférée ? L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.