{"id":1492,"date":"2021-11-20T18:23:35","date_gmt":"2021-11-20T17:23:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maisonwabisabi.com\/?p=1492"},"modified":"2025-08-07T22:00:09","modified_gmt":"2025-08-07T20:00:09","slug":"sakegraphies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maisonwabisabi.com\/en\/sakegraphies\/","title":{"rendered":"Sakegraphies"},"content":{"rendered":"

Sakegraphies : Infographies \u00e0 propos du Sake<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Le sake fait partie, historiquement, de la vie et de la culture japonaise. Les 15 Sakegraphies ou Infographies<\/mark><\/a> de cet article regroupent des informations faciles \u00e0 lire et \u00e0 comprendre pour les novices. Vous pourrez vous en servir pour choisir votre sake dans les boutiques sp\u00e9cialis\u00e9es<\/mark><\/a>. Le choix des c\u00e9ramiques est tr\u00e8s important et r\u00e9alis\u00e9 en fonction des saisons et de votre go\u00fbt personnel. Chez Maison Wabi-Sabi<\/mark><\/a>, vous retrouverez 4 styles d’Utsuwa<\/mark><\/a> pour les Alcools<\/mark><\/a>. \u00ab L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9. \u00c0 consommer avec mod\u00e9ration. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9connu, de plus en plus appr\u00e9ci\u00e9 et reconnu pour ses qualit\u00e9s. Le sake s\u2019invite sur nos tables. Les sommeliers et les chefs sont conquis par ses qualit\u00e9s gustatives. Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues le sake japonais d\u00e9passe rarement les 16 degr\u00e9s. Moins acide et plus sucr\u00e9 que le vin, il s\u2019accorde autant avec la cuisine japonaise qu\u2019avec la cuisine occidentale de l\u2019ap\u00e9ritif au dessert.<\/p>\n\n\n\n

Tout comme le vin, on notera lors de sa d\u00e9gustation, la robe, la couleur, le nez et la bouche. La complexit\u00e9, l\u2019\u00e9l\u00e9gance et la diversit\u00e9 de ses ar\u00f4mes sont surprenants et n\u2019ont rien \u00e0 envier au vin (fruit\u00e9s, floraux, v\u00e9g\u00e9taux, \u00e9pic\u00e9s\u2026). Pour obtenir un bon sake, il faut tout le savoir-faire et la technique d\u2019un ma\u00eetre brasseur ainsi que de bons ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n

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Source du texte et des infographies : nishikidori.com \/ en.sake-times.com<\/p>\n\n\n\n