Utsuwa de la Boutique

Il est étonnant de constater comment au Japon, les bols sont répertoriés par forme. Le tournassage du pied est aussi très varié. Le bol d’été sera plus ouvert, alors que le bol d’hiver sera plus refermé, peut-être une invitation à réchauffer les mains contre la paroi. Et vous, quelle est votre forme préférée ?

L’assiette en tant que pièce de vaisselle existe depuis l’Antiquité. Les archéologues ont ainsi retrouvé des assiettes en terre cuite, en bois, en pâte de verre ou en métal. Et vous, quelle est votre forme préférée ?

Théières, tasses et soucoupes, mugs, bols à thé sont des formes importantes pour les potiers en dehors du Japon. En particulier, les céramistes en Occident utilisent leur simplicité trompeuse pour explorer leurs compétences et leur créativité. Elles incarnent toujours les fonctions d’origine en tant que pièces de poterie utilisées et aimées de tous les jours. Et vous, quelle est votre forme préférée ?

Alors, quels styles, formes, matériaux et épaisseurs de tasse sont idéaux pour le sake ? Il n’y a pas de réponse à cette question. Préparer le sake est un art, non pas une science. Il n’y a pas de formes idéales. Par ordre de contenance, du plus petit au plus grand : ochoko, sakazukiguinomi, verre de vin, masu et verre haut. Et vous, quelle est votre forme préférée ? L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.